Ingredience
-
1 kuře
-
150 g máslo
-
0.5 bio citrón
-
cca 1 lžíce sladká paprika
-
cca 1 lžička čerstvě mletý pepř
-
cca 1 lžička drcený kmín
-
cca 1 lžička sůl
-
2 lžíce olej
-
Příloha
-
brambory
-
kmín
-
sůl
-
Salát
-
hlávkový salát
-
citrónová šťáva
-
agáve sirup
-
sůl
Postup přípravy
Příprava krok za krokem
|
1
Hotovo
|
Kuře otřeme vlhkým ubrouskem anebo omyjeme a důkladně osušíme. Máslo nakrájíme na silnější plátky. Kůži na straně kuřecích prsou uvolníme a těměř všechny plátky másla pod ní nacpeme. Co se nevejde, dáme dovnitř spolu s půlkou omytého citrónu. Z koření a soli umícháme sypkou kořenící směs a do kuřátka po celé ploše vmasírujeme. Kuchyňským provázkem svážeme stehna k sobě. |
|
2
Hotovo
|
Kuře přendáme do pekáčku, podlijeme na cca centimetr vodou, přidáme olej, vložíme do trouby vyhřáté na 160 st. C horní/spodní ohřev a pečeme 2,5 hodiny. Po přibližně půl hodinách kontrolujeme, jestli se nevypařila všechna voda (příp. přidáme vroucí) a důkladně kuře přeléváme. |
|
3
Hotovo
|
Před koncem přípravy uvaříme brambory zbavené slupky, v osolené a okmínované vodě. |
|
4
Hotovo
|
Uděláme i salát. Omyjeme a necháme okapat. Pak listy natrháme a zalijeme zálivkou ušlehanou z citrónu, agáve sirupu a soli. |
