Ingredience
-
300 ml mléko
-
170 g polohrubá mouka
-
170 g mák
-
100 g cukr krupice
-
65 g máslo
-
2 vejce
-
1 prášek do pečiva
-
1 lžička skořice
-
prášek, dřeň, aroma ... vanilka
-
kůra z bio citrónu
-
špetka sůl
-
A ještě
-
na formu máslo a hrubá mouka
-
rybízová marmeládapříp. jiná výrazná
Postup přípravy
Tip: Makovec chutná nejlépe druhý den, kdy se všechny chutě krásně propojí. Uchovávejte ho zabalený, aby zůstal vláčný.
Příprava krok za krokem
|
1
Hotovo
|
Máslo necháme změknout při pokojové teplotě a vyšleháme ho s cukrem do světlé pěny. Postupně zašleháme vejce a poté přilijeme mléko. Vmícháme mletý mák, vanilku, citronovou kůru, skořici a špetku soli. Nakonec přidáme mouku smíchanou s práškem do pečiva a stěrkou jen krátce promícháme, dokud nevznikne hladké těsto. |
|
2
Hotovo
|
Formu o rozměrech 18 × 18 cm vymažeme máslem a vysypeme hrubou moukou. Pokud použijeme větší formu, bude makovec nižší a může se upéct o něco dříve. Těsto nalijeme do formy a povrch uhladíme stěrkou. |
|
3
Hotovo
|
Pečeme v troubě předehřáté na 180 °C (horní/spodní ohřev) přibližně 30–35 minut. Upečení zkontrolujeme špejlí – pokud ji po zapíchnutí do středu vytáhneme suchou, je makovec hotový. Dobu pečení vždy přizpůsobíme velikosti použité formy. |
|
4
Hotovo
|
Upečený makovec necháme úplně vychladnout a opatrně vyjmeme z formy. Poté ho dvakrát podélně rozkrojíme na tři pláty a promažeme rybízovou marmeládou. Pokud jsme použili větší formu a makovec je nižší, postačí ho rozkrojit pouze jednou. |
