Ingredience
-
300 g krůtí prso
-
30 g mražený hrášek
-
10 cherry rajčátka
-
3 ředkvičky
-
2 stroužky česnek
-
1 cibule
-
1 mrkev
-
100 ml voda
-
1 lžíce sojová omáčka
-
1 lžička kukuřičný škrob
-
chilli koření
-
čerstvě mletý pepř
-
sůl
-
olej
-
Příloha
-
260 ml voda
-
130 g quinoa
-
1 kostka zeleninový bio bujónnebo vývar a sůl
Postup přípravy
Příprava krok za krokem
|
1
Hotovo
|
Začneme tím, že si odměříme quinou a namočíme jí na 10 minut do studené vody. Dále si svaříme bujónovou kostku s 260 ml vody (pokud máme, použijeme vývar). |
|
2
Hotovo
|
Cibuli a česnek nakrájíme na kousky, maso na nudličky, mrkev a ředkvičky na půlkolečka nebo kolečka. Cherry nakrájíme na čtvrtinky. |
|
3
Hotovo
|
Slijeme vodu z quinoi a doplníme bujónem. Pozvolna 10 minut povaříme. Po deseti minutách načechráme lžící a necháme stát dvě minutky na vypnutém hořáku. |
|
4
Hotovo
|
Zatímco se vaří quinoa, rozpálíme na pánvi trochu oleje a orestujeme na něm cibuli s česnekem. Přidáme maso a zprudka necháme zatáhnout. Přidáme pokrájenou mrkev s ředkvičkou a chvilku restujeme. Okořeníme pepřem, chilli a troškou soli. Přidáme hrášek a nakonec i pokrájená cherry a ještě minutku necháme péct. |
|
5
Hotovo
|
V deci vody rozpustíme škrob a ochutíme sojovkou. Tuto směs vlijeme do pánve. Promícháme. Omáčka začne během pár vteřin houstnout a my máme hotovo. |
