Ingredience
-
180 g jablko
-
130 g třtinový cukr
-
120 g mrkev
-
100 g celozrnná pšeničná mouka
-
100 g máslo
-
80 g jemné ovesné vločky
-
60 g vlašské ořechy
-
10 g prášek do pečiva
-
2 vejce
-
1 lžička skořice
-
sůl
-
vanilka
Postup přípravy
Tip: Jablko i mrkev strouháme napůl najemno a napůl nahrubo. Jemně nastrouhaná část dodá těstu vláčnost, zatímco větší kousky zůstanou v chlebíčku příjemně patrné.
Příprava krok za krokem
|
1
Hotovo
|
Mrkev a jablko omyjeme, osušíme a podle potřeby oloupeme. Z jablka odstraníme jadřinec. Polovinu mrkve a jablka nastrouháme najemno a druhou polovinu nahrubo. V míse je smícháme s rozpuštěným máslem, třtinovým cukrem, vejci, skořicí, vanilkou a špetkou soli. |
|
2
Hotovo
|
Celozrnnou mouku smícháme s ovesnými vločkami, práškem do pečiva a nahrubo nasekanými vlašskými ořechy. Suchou směs přidáme k jablečno-mrkvové směsi a krátce promícháme, jen dokud se všechny suroviny nespojí. |
|
3
Hotovo
|
Formu na biskupský chlebíček vymažeme máslem a vysypeme moukou. Těsto do ní rovnoměrně rozprostřeme a povrch uhladíme. |
|
4
Hotovo
|
Vložíme do trouby vyhřáté na 160 °C při horním a dolním ohřevu a pečeme přibližně 45 minut. Špejlí zapíchnutou do středu ověříme, zda je chlebíček upečený. Pokud se na špejli zachytí mokré těsto, pečeme ještě několik minut. |
|
5
Hotovo
|
Upečený chlebíček necháme několik minut zchladnout ve formě, potom ho vyklopíme a necháme zcela vychladnout. Krájíme na plátky a podle chuti podáváme s bílým jogurtem. |
