Ingredience
-
400 g žampióny
-
400 g plnotučné mléko
-
400 ml horká voda
-
100 ml šlehačka
-
30 g máslo
-
2 lžíce rýžová moukanebo hladká pšeničná
-
mletý pepř
-
sůl
-
na ozdobení petrželka
Postup přípravy
Příprava krok za krokem
|
1
Hotovo
|
Žampióny očistíme ubrouskem. 2-3 z nich rozkrájíme na plátky a necháme na zdobení a ostatní nakrájíme na kousky. Cibuli posekáme nadrobno. V kastrolu rozehřejeme polovinu množství másla a cibuli na něm necháme zesklovatět. Přisypeme kousky žampiónů, chvilku restujeme a pak zalijeme mlékem a vodou. Osolíme a opepříme. Mouku důkladně rozkvedláme v trošce vlažné vody a vlijeme k žampiónům. Povaříme asi 15 minut a rozmixujeme dohladka ponorným mixérem. Zjemníme smetanou a ještě minutku povaříme. |
|
2
Hotovo
|
V mezičase si na zbytku másla opečeme plátky žampiónů na závěrečné ozdobení polévky. |
