Ingredience
-
250 g kapusta
-
3 brambory
-
2 stroužky česnek
-
1,5 kostky zeleninový bio bujón
-
1 cibule
-
muškátový oříšek
-
drcený kmín
-
olej
-
A ještě
-
1 tofu natural
-
tmavá sojová omáčka
-
olej
Postup přípravy
Příprava krok za krokem
|
1
Hotovo
|
Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. V hrnci rozehřejeme trochu oleje a cibuli na něm necháme zesklovatět. Přidáme prolisovaný česnek a krátce orestujeme. Vmícháme oloupané brambory nakrájené na kostky a pokrájenou kapustu. Okořeníme drceným kmínem a špetkou čerstvě nastrouhaného muškátového oříšku, přidáme bio bujón, zalijeme asi 800 ml horké vody a přivedeme k varu. Poté ztlumíme plamen a vaříme přibližně 20 minut, dokud zelenina nezměkne. Polévku rozmixujeme dohladka a podle potřeby dochutíme solí a pepřem. |
|
2
Hotovo
|
Mezitím nakrájíme tofu na menší kostky. Na pánvi rozehřejeme trochu oleje a tofu opečeme ze všech stran dozlatova. Zakápneme tmavou sójovou omáčkou, promícháme a ještě asi minutu opékáme, aby se omáčka vstřebala. Polévku podáváme s opečeným tofu. |
