Ingredience
-
300 ml kefír
-
300 g polohrubá mouka
-
150 ml olej
-
100 g cukr krupice
-
60 g vlašské ořechy
-
40 g rozinky
-
3 vejce
-
1 prášek do pečiva
-
vanilka
-
špetka sůl
Postup přípravy
Tip: Kefírová bábovka zůstane vláčná několik dní. Uchovávejte ji dobře přikrytou při pokojové teplotě nebo v uzavřené nádobě, aby zbytečně nevysychala.
Příprava krok za krokem
|
1
Hotovo
|
Vejce vyšleháme s cukrem, ideálně v kuchyňském robotu. Postupně přiléváme olej a našleháme v hladkou emulzi. Přidáme vanilku a sůl. Prášek do pečiva promícháme s moukou. Teď už necháme robota stranou a už jen stěrkou vmícháme kefír a mouku. Promísíme v hladké těsto a vmícháme rozinky a posekané ořechy. |
|
2
Hotovo
|
Těsto nalijeme do vymazané a vysypané bábovkové formy. Silikonovou formu není potřeba vymazávat. Pečeme v troubě předehřáté na 180 °C přibližně 30 minut dozlatova. Ke konci pečení vyzkoušíme špejlí, zda je bábovka propečená. Pokud po vytažení zůstane špejle suchá, je hotová. Necháme ji několik minut chladnout a poté opatrně vyklopíme. |
