Ingredience
- 1 balení listové těsto
- 250 g mascarpone
- 200 g cuketa
- 100 g uzený losos
- 4 stroužky česnek
- 3 lžíce zakysaná smetana
- 2 ks vejce
- 2 ks lahůdková cibulka
- 2 lžíce šlehačka
- 2 lžíce čerstvý kopr
- 1 lžička lahůdkové sušené droždí
- sůl
- mletý pepř
- olivový olej
Postup přípravy
Příprava krok za krokem
1 Hotovo | Na troše oleje orestujeme česnek nakrájený na plátky spolu s tenkými plátky cukety a cibulky. V misce promícháme mascarpone se zakysankou, šlehačkou a koprem. Přidáme vejce, droždí, sůl, pepř a pořádně vyšleháme. |
2 Hotovo | Do koláčové formy rozprostřeme těsto i s papírem a z delší části kus uřízneme a nastavíme ho po straně (i s kusem pečícího papíru). Těsto prsty spojíme k sobě. Dno koláče propícháme vidličkou, vyložíme pečícím papírem a posypeme suchými fazolemi. Vložíme do formy vyhřáté na 180 st. C a "naslepo" předpečeme 10 minut. Pak zátěž odstraníme a dopečeme 5 minut. |
3 Hotovo | Plech vytáhneme z trouby, na těsto rozvrstvíme cuketu, nalijeme tekutou složku, na to natrháme lososa a dopečeme dozlatova cca 35 minut. |
