Ingredience
-
Vege směs
-
400 g rajčatová passata
-
150 g Ďobáčky
-
100 ml bílé víno
-
100 g bílé fazole v konzervěnebo namočené a uvařené
-
50 g mražená kukuřice
-
3 stroužky česnek
-
1 cibule
-
pórek zelená část
-
chilli koření
-
sladká paprika
-
čerstvě mletý pepř
-
sůl
-
olej
-
Hranolky
-
500 g batáty
-
sůl
-
čerstvě mletý pepř
-
sladká paprika
-
z 0,5 ks kůra z bio citrónu
-
petrželka
-
olej
Postup přípravy
Příprava krok za krokem
|
1
Hotovo
|
Batáty omyjeme, oloupeme a nakrájíme na hranolky. Nasypeme do mísy, osolíme, okořeníme pepřem, paprikou a citrónovou kůrou, zakápneme olejem a rukama promísíme. Plech vyložíme pečícím papírem, hranolky na něj rozprostřeme a upečeme v troubě vyhřáté na 190 st. C dozlatova, cca 25 minut. Poté přesypeme do mísy s ubrousky a necháme odsát olej. Posypeme sekanou petrželkou. |
|
2
Hotovo
|
V mezičase si připravíme mexickou směs. Cibuli a česnek nakrájíme na malé kousky a orestujeme na oleji. Přidáme drobně pokrájené Ďobáčky, okořeníme a chvilku opékáme. Zalijeme vínem, přidáme fazole a kukuřici a necháme víno vydusit. Pórek pokrájíme na nudličky, a také přimícháme do směsi. Zalijeme passatou, dosolíme dle chuti a necháme ještě asi tři minuty probublat. |
