Ingredience
-
400 ml osolený vývar
-
200 g kuskus
-
100 g šunka
-
80 g kešu
-
3 stroužky česnek
-
1 červená paprika
-
1 oranžová paprika
-
1 žlutá paprika
-
1 malá cibule
-
pórek zelená část
-
chilli vločky
-
olej
Postup přípravy
Příprava krok za krokem
|
1
Hotovo
|
Papriky a pórek omyjeme a nakrájíme na malé kostičky, stejně tak cibuli. Česnek rozmáčkneme nožem, oloupeme a posekáme nadrobno. Šunku pokrájíme na kousky. Kešu posekáme. |
|
2
Hotovo
|
Kuskus propláchneme, zalijeme vroucím vývarem a zakápneme olejem. Přiklopíme pokličkou a necháme 5 minut stát. Do vyšší pánve kápneme olej a zpěníme na něm cibuli s česnekem. Přisypeme šunku a chvilku restujeme. Přisypeme pórek a špetku chilli vloček. Ještě chvíli opékáme a nakonec vmícháme připravený kuskus, do kterého už se zcela vsákla tekutina. |
|
3
Hotovo
|
Na další pánvičku kápneme trošičku oleje a opečeme na něm posekané kešu oříšky. Těmi pak ozdobíme porce na talířích. |
