Ingredience
-
450 g krůtí prso
-
200 ml kokosové mléko
-
30 g kešu natural
-
3 stroužky česnek
-
2 rajčata
-
2 lžíce tmavá sojová omáčka
-
1 cibule
-
1 lžíce kari koření
-
0,5 pórek
-
kousek chilli paprička
-
limeta šťáva
-
sůl
-
olej
-
Příloha
-
1 hrnek jasmínová rýže
-
sůl
Postup přípravy
Příprava krok za krokem
|
1
Hotovo
|
Rýži nasypeme do kastrolku, několikrát propláchneme čistou vodou. Následně doplníme 1 a půl násobkem vody čisté a osolíme. Přiklopíme pokličkou a přivedeme rychle k varu. Pak teplotu snížíme a zvolna vaříme cca 12 minut. |
|
2
Hotovo
|
Nakrájíme cibuli a česnek na nudličky. Maso a pórek na kousky. Rajčata spaříme vroucí vodou a oloupeme. Překrojíme na půlky a pak nakrájíme na menší kusy. Kešu překrájíme na půlky. |
|
3
Hotovo
|
V pánvi rozehřejeme olej a orestujeme na něm kešu. Přisypeme cibuli a česnek a necháme zesklovatět. Přidáme maso a zprudka opečeme. Zasypeme pórkem a rajčaty a okořeníme sojovkou, kari a chilli papričkou dle chuti. Případně dosolíme a dochutíme limetou. Ještě pár minut restujeme a zalijeme kokosovým mlékem. Necháme probublat a stáhneme z plotny. |
