Ingredience
-
150 g hladká mouka
-
100 g máslo
-
50 g moučkový cukr
-
1 žloutek
-
vanilka
-
špetka sůl
-
6 tvrdé jednobarevné bonbóny bez náplně
Postup přípravy
Tip: Upečené kytičky se sklíčky necháme úplně vychladnout na plechu, aby sklíčka zpevnila a při sundávání nepraskla.
Příprava krok za krokem
|
1
Hotovo
|
Mouku a moučkový cukr prosejeme a smícháme se solí. Přidáme studené máslo nakrájené na kostičky a rychle zpracujeme rukama nebo v kuchyňském robotu na drobenku. Přidáme žloutek a vanilku a rychle vypracujeme hladké těsto. Těsto zpracováváme co nejrychleji, aby se máslo zbytečně nezahřálo. Vytvarujeme z něj kouli, zploštíme ji na silnější placku, zabalíme do potravinářské fólie a necháme alespoň 30 minut odpočinout v lednici. Těsto můžeme připravit i den předem. |
|
2
Hotovo
|
Bonbóny rozbalíme, vložíme do pevného sáčku a paličkou na maso je rozdrtíme na drobné kousky. Těsto vyjmeme z lednice a necháme ho krátce povolit. Poté ho po částech rozválíme na plát silný přibližně 2–3 mm. Podle potřeby lehce podsypeme hladkou moukou. Větší formičkou vykrajujeme kytičky a uprostřed každé vykrojíme menší otvor. Kytičky přeneseme na plech vyložený pečicím papírem. Do otvorů rovnoměrně nasypeme rozdrcené bonbóny. |
|
3
Hotovo
|
Troubu předehřejeme na 170 °C při horním a dolním ohřevu. Kytičky pečeme přibližně 10 minut, dokud nejsou okraje lehce zlatavé a bonbony uvnitř zcela rozpuštěné. Hotové cukroví necháme zcela vychladnout na pečicím papíru. Teprve potom je opatrně sundáme z plechu. |
