Ingredience
-
Těsto
-
230 g polohrubá mouka
-
230 g podmáslí
-
100 g cukr krupice
-
85 g olej
-
10 g prášek do pečiva
-
1 vejce
-
vanilka
-
špetka sůl
-
A ještě
-
50 g mandlové lupínky
-
10 blumy
-
1 hruška
Postup přípravy
Tip: Ovoce můžeme podle sezóny libovolně obměnit. Kromě blum a hrušek se do koláče hodí také švestky, meruňky, broskve nebo jablka.
Koláčová forma: průměr 26 cm
Příprava krok za krokem
|
1
Hotovo
|
Ovoce omyjeme a osušíme. Blumy rozpůlíme, odstraníme pecky a nakrájíme na měsíčky. Hrušku oloupeme, zbavíme jádřince a nakrájíme na menší kostičky. Ovoce necháme dobře okapat. |
|
2
Hotovo
|
Mouku smícháme s práškem do pečiva a přidáme podmáslí, cukr, olej, vejce, vanilku a špetku soli. Vše krátce promícháme, až vznikne hladké těsto. Koláčovou formu o průměru 26 cm vymažeme máslem a vysypeme hrubou moukou nebo vyložíme pečicím papírem. Těsto rovnoměrně rozprostřeme do formy, poklademe připraveným ovocem a posypeme mandlovými lupínky. |
|
3
Hotovo
|
Koláč vložíme do trouby vyhřáté na 180 °C a pečeme přibližně 35 minut. Propečení ověříme špejlí zapíchnutou do středu těsta. Pokud ji vytáhneme suchou nebo jen s několika drobečky, je koláč upečený. Necháme ho krátce vychladnout ve formě. |
