Ingredience
-
cca 300 g cukr krupice
-
4 jablka
-
3 hrušky
-
ze 2 citrónová šťáva
-
miska meruňkypoužila jsem z mrazáku
-
malá mistička rakytník
-
2 badyán
-
2 celá skořice
-
kousek cca 2 cm zázvor
Postup přípravy
Příprava krok za krokem
|
1
Hotovo
|
Ovoce omyjeme, jablka a hrušky zbavíme jádřinců, a nakrájíme na kousky. Zázvor oloupeme a nakrájíme na menší kostičky. Pokud máme jablka a hrušky ze zahrady, nemusíme je loupat. Rakytník obereme z větviček a meruňky pokrájíme. Všechno ovoce nasypeme do vyššího pekáčku, zasypeme cukrem, zalijeme citrónovou šťávou, přidáme koření a pečeme při 180 st. C cca 40-50 minut, dokud ovoce nepustí šťávu. |
|
2
Hotovo
|
Mezitím si malé skleničky i s víčky vyvaříme ve vroucí vodě. Ještě horkou ovocnou směs do skleniček plníme, otřeme okraje čistou utěrkou a zavíčkujeme. Pokud je směs opravdu hodně horká, skleničky stačí otočit dnem vzhůru, aby se víčka zatáhla. V opačném případě ještě uzavřené skleničky ponoříme do kastrolu, do kterého jsme složili utěrku a nalili trošku vody. Přiklopíme pokličkou a na velmi mírné teplotě necháme 10 minut zatáhnout. |
|
3
Hotovo
|
Na pečený čaj můžeme použít i mražené ovoce. V tomto případě jsem použila mražené meruňky a rakytník. Namíchat se dá jakákoliv kombinace. Tato směs je chuťově naprosto dokonalá. |
