Ingredience
-
Bageta
-
400 g polohrubá moukamůže být i napůl s celozrnnou
-
250 ml mléko
-
1 lžička med
-
3/4 lžičky sůl
-
1/2 lžičky cukr krupice
-
1/3 kostky droždí
-
Pečený česnek
-
8 velkých hlaviček česnek
-
1 lžíce med
-
1 lžíce olej
-
sůl
-
čerstvě mletý pepř
-
Salát
-
8 ks sušená rajčata
-
6 ks rajčata
-
2 ks jarní cibulka
-
balzamico
-
hladkolistá petrželka
-
sůl
Postup přípravy
Příprava krok za krokem
|
1
Hotovo
|
Do vlažného mléka nasypeme cukr, rozdrobíme droždí a necháme chvilku stát. Smícháme mouku se solí, přilijeme vzešlý kvásek a přidáme i med a zpracujeme těsto. Přibližně 45 minut necháme kynout. Následně rozdělíme na 4 části a ty vyválíme na 4 válečky. Přendáme je na plech vyložený pečícím papírem, šikmo několikrát nařízneme zubatým nožem, přikryjeme utěrkou a necháme ještě 15 minut dokynout. Potom vložíme do trouby vyhřáté na 180 st. C a pečeme cca 20 minut. |
|
2
Hotovo
|
Česneky očistíme a odrojíme jim stonkové části tak, abychom zakrojili vrchní dílky všech stroužků. V mističce smícháme olej s medem, solí a pepřem a tuto směs navrstvíme na paličky česneku. Každý zvlášť zabalíme do alobalu. Pečeme při 180 st. C cca 30 minut. Pak alobal zvrchu odkryjeme a dopečeme dozlatova. |
|
3
Hotovo
|
Rajčata čerstvá i sušená nakrájíme na kousky. Přidáme pokrájenou cibulku, petrželku, přidáme trochu oleje ze sušených rajčat a balzamico. Osolíme a promícháme. |
|
4
Hotovo
|
Připraveno exkluzivně pro časopis Zdravé recepty. |
