Ingredience
- 8 tortilla placky
- 80 g zakysaná smetana
- 40 g čedar
- 2 listy zelený salát
- 1 avokádo
- chilli vločky
- olej
- nachos lupínky
Masová směs
- 600 g krůtí prso
- 50 ml rajčatové pyré
- 60 g červené fazolezavařené nebo uvařené
- 40 g mražená kukuřice
- 3 stroužky česnek
- 2 rajče
- 1 cibule
- 1 lžíce worchestr
- drcený kmín
- koriandr mletý
- chilli koření
- oregano
- sladká paprika
- sůl
- olej
Postup přípravy
Příprava krok za krokem
1 Hotovo | Mističky nebo plech na velké muffiny vymažeme olejem. Tortilla placky složíme do košíčků. Přeložíme je napůl, pak na čtvrtinu a pak jednu stranu odtáhneme a vznikne nám jakási kapsa. Kapsu natlačíme do formiček a prsty upevníme, abychom vytvarovali košíček. Vnitřek košíčků taky vytřeme olejem a vložíme do trouby vyhřáté na 180 st. C na 10 minut. |
2 Hotovo | Mezitím si připravíme náplň. Sýr nastrouháme, avokádo oloupeme a nakrájíme na kostičky. Salát opláchneme, osušíme a nakrájíme na kousky. Maso, rajčata a cibuli nakrájíme na malé kostičky, česnek prolisujeme. V pánvi rozehřejeme olej, orestujeme na něm dozlatova cibuli a česnek. Zakápneme worchestrem, okořeníme koriandrem, chilli vločkami, paprikou, kmínem a oreganem. Necháme rozvonět, přihodíme maso a fazole a krátce zarestujeme. Přisypeme kukuřici, rajčata a zalijeme rajčatovým pyré. Ještě 2 minuty podusíme a stáhneme z plotny. |
3 Hotovo | Na dno předpečených košíčků rozdělíme salát, na něj navrstvíme masovou směs, posypeme sýrem, avokádem a navrch dáme lžíci zakysanky. Ozdobíme nachos chipsy a chilli vločkami. |
