Ingredience
-
400 g hladká mouka
-
250 g měkký tvaroh
-
150 g máslo
-
100 g polohrubá mouka
-
100 g moučkový cukr
-
30 + 30 g mandlové hranolkypolovina na posypání
-
30 g rozinky
-
30 ml rum
-
30 g kandovaná pomerančová kůra
-
15 g prášek do pečiva
-
2 vejce
-
1 žloutek
-
z 0,5 citrónová kůra
-
špetka sůl
-
vanilka
Postup přípravy
Příprava krok za krokem
|
1
Hotovo
|
Do misky nakrájíme změklé máslo, přidáme cukr, sůl a vanilku a vyšleháme do hladké nadýchané hmoty. Pak postupně zašleháme vejce a žloutek a následně po částech tvaroh. S tím vším nám může pomoct kuchyňský robot. |
|
2
Hotovo
|
Pak přidáme rozinky i s rumem, kůru nastrouhanou z omytého citrónu, kandovanou kůru (kdo má rád) a mandle. Poté důkladně promísíme s moukou smíchanou s práškem do pečiva. Utvoříme bochánek, umístíme na plech na pečící papír a potřeme zbylým bílkem. Navrch posypeme mandlovými hranolky. |
|
3
Hotovo
|
Vložíme do trouby vyhřáté na 180 st. C a pečeme 20 minut. Poté teplotu snížíme na 160 st. C a pečeme dalších 25-30 minut. Je-li upečený, zjistíme zapíchnutím špejle doprostřed bochánku. Bude-li po vytažení suchá, je hotovo. |
