Ingredience
-
4 menší cuketa
-
180 g čedar
-
cca 50 g strouhanka
-
30 g anglická slanina
-
3 stroužky česnek
-
2 vejce
-
1 lžička majoránka
-
sůl
-
čerstvě mletý pepř
-
řepkový olej
Postup přípravy
Příprava krok za krokem
|
1
Hotovo
|
Cukety nastrouháme na hrubém struhadle a osolíme. Promícháme a necháme na cedníku čtvrt hodiny vykapat. Potom důkladně vymačkáme, až se zbavíme většiny šťávy. |
|
2
Hotovo
|
Mezitím si do misky nahrubo nastrouháme i sýr a nakrájíme slaninu na kostičky. Přidáme prolisovaný česnek a vyklopíme vyždímanou cuketu. Vklepneme vejce, přisypeme strouhanku, okořeníme pepřem a majoránkou. |
|
3
Hotovo
|
Na nepřilnavé pánvi rozehřejeme vyšší vrstvu oleje na 3/4 teplotu (indukce stupeň 12). Na talíř nasypeme silnější vrstvu strouhanky. Z těsta odebíráme vrchovatou lžíci hmoty, ukoulíme bochánek a položíme do strouhanky. Dlaněmi vytvarujeme do tvaru karbanátku a vkládáme do rozpáleného oleje. Smažíme z obou stran do tmavě zlaté barvy. |
