Ingredience
-
Na formu 30 x 18 cm:
-
600 g oloupaných jablka
-
500 g plnotučný tvaroh
-
100 g dětská krupička
-
100 g zakysaná smetana
-
60 g třtinový cukr
-
50 g máslo
-
4 vejce
-
2 lžíce citrónová šťáva
-
2 špetky sůl
-
1 lžička prášek do pečiva
-
hrst rozinky
-
prášek, dřeň, aroma... vanilka
-
skořice
-
javorový sirup
-
na formu máslo a hrubá mouka
Postup přípravy
Příprava krok za krokem
|
1
Hotovo
|
Do kuchyňského robotu dáme 4 žloutky, cukr, sůl, vanilku a na kostičky nakrájené změklé máslo. Zapneme na nejvyšší výkon a vyšleháme do pěny. Pokud robot v naší kuchyni chybí, musíme tu dřinu zvládnout rukama a metličkou. |
|
2
Hotovo
|
Odvážíme si krupičku a smícháme s práškem do pečiva. Jablka oloupeme a nakrájíme na malé kousky. Z bílků a špetky soli ušleháme sníh. Do robotu přidáme tvaroh, zakysanou smetanu, citrónovou šťávu a rozinky. Do vyšlehané pěny vsypeme krupičku a promícháme vařečkou. Už jen zlehka vmícháme sníh z bílků. |
|
3
Hotovo
|
Zapékací misku vymažeme silně máslem a vysypeme hrubou moukou. Polovinu směsi rozprostřeme po dně. Na vrstvu těsta nasypeme pokrájená jablíčka a posypeme skořicí. Navrstvíme druhou část směsi. |
|
4
Hotovo
|
Přikryjeme alobalem a dáme do trouby vyhřáté na 170 st. C na 25 minut. Pak alobal sundáme a ještě 20 minut zapékáme dozlatova. |
|
5
Hotovo
|
Na talíři poprášíme skořicí a polijeme javorovým sirupem. |
