Ingredience
-
150 g - 1 balení Ďobáčkysójové nudličky
-
5 ks rajčata
-
4 lžíce mražená kukuřice
-
4 stroužky česnek
-
3 lžíce sojová omáčka
-
2 ks kyselá okurka
-
2 ks se zelenou částí lahůdková cibulka
-
2 lžíce kečup
-
1 menší červená paprika
-
1 ks cibule
-
1 lžíce kukuřičný škrob
-
chilli paprička
-
čerstvě mletý pepř
-
sůl
-
olej
-
Příloha
-
1 hrnek quinoa
-
1 kostka zeleninový bio bujón
Postup přípravy
Tip: Sladkokyselou chuť si upravíme podle sebe – kečup přidáváme postupně a podle potřeby doladíme kyselost trochou nálevu z okurek. Podáváme s quinoou, rýží nebo kuskusem.
Příprava krok za krokem
|
1
Hotovo
|
Quinou důkladně propláchneme studenou vodou a necháme 15 minut namočenou. Mezitím rozpustíme bujónovou kostku v horké vodě. Quinou slijeme, vložíme do hrnce a zalijeme přibližně dvojnásobným objemem vývaru. Vaříme mírným varem asi 15 minut, dokud se tekutina nevstřebá a quinoa nezměkne, ale zůstane lehce pevná. Pokud je potřeba, přilijeme trochu vývaru. Odstavíme a necháme pod pokličkou ještě 5–10 minut dojít. |
|
2
Hotovo
|
Cibuli nakrájíme na proužky, česnek na menší kousky a obojí orestujeme na troše oleje. Přidáme Ďobáčky nakrájené na kousky a krátce opečeme. Vmícháme nakrájenou chilli papričku, kyselé okurky, červenou papriku a rajčata. Přidáme kukuřici a na kolečka nakrájenou lahůdkovou cibulku. Osolíme, opepříme a několik minut společně restujeme, dokud zelenina nezačne měknout. |
|
3
Hotovo
|
Kukuřičný škrob rozmícháme v misce s trochou studené vody dohladka. Přidáme sójovou omáčku a přibližně 150 ml vody, promícháme a vlijeme do pánve. Za stálého míchání krátce povaříme, až omáčka zhoustne. Vmícháme kečup a podle chuti upravíme slanost, sladkokyselost i pikantnost. Podáváme s uvařenou quinoou. |
