0 0
Vanilkové rohlíčky

Sdílet na sociální síti:

Nebo můžete zkopírovat a sdílet tuto adresu

Ingredience

120 g hladká mouka
90 g máslo
60 g mandle nebo vlašské či lískové ořechy
20 g moučkový cukr
1 ks žloutek
kůra z bio citrónu
prášek, dřeň, aroma... vanilka
špetka sůl
A ještě
s vanilkou na obalení moučkový cukr

Uložit tento recept

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Vanilkové rohlíčky

Trendy:
  • Moučníky a sladká jídla

Ve Vídni už od 18. století stojí cukrárna Demel. A stále tu pečou císařské rohlíčky, které byly údajně oblíbenou pochoutkou císaře pána.

  • 37 min
  • Středně náročné

Ingredience

  • A ještě

Postup přípravy

Sdílet

Rozpis na 40 ks

Příprava krok za krokem

1
Hotovo

Mandle spaříme ve vroucí vodě a oloupeme. Necháme osušit/opražit na rozehřáté pánvi a pomeleme na strouhankovém mlýnku nebo rozdrtíme v elektrickém sekáčku. Do mísy vsypeme mouku, přidáme nastrouhané mandle, sůl, cukr, rozkrájené máslo, žloutek, trošku jemně postrouhané kůry a na špičku nože vyškrábnuté dřeně z vanilkového lusku, vanilkový prášek nebo kapku aroma.

2
Hotovo

Zpracujeme měkké těsto, ideálně v kuchyňském robotu. Z hotového těsta uválíme dlouhý váleček, přepůlíme a uložíme do mikroténového sáčku. Nechám odpočinout v lednici aspoň hodinu.

3
Hotovo

Poté těsto nakrájíme na kousky a v dlaních uválíme malé válečky, které ohýbáme do tvaru rohlíčků. Pečeme v troubě vyhřáté na 170 st. dorůžova, cca 12 minut.

4
Hotovo

Ještě horké rohlíčky opatrně obalíme v moučkovém cukru, ve kterém jsme nechali několik dní naloženou vanilku nebo jej smíchali s vanilkovým práškem. Vyskládáme na tácek a necháme zchladnout. Naskládáme do krabičky a uložíme v chladu.

Miriam

Vaření je pro mě koníček a zábava. I když preferuji jídla lehká a moderní, čerpám také z pokladnice našich předků. Bude mi potěšením, pokud některý z receptů od našeho rodinného stolu vyzkoušíte a i u vás také bude Snědeno s chutí 😉

Hodnocení receptu

Tento recept nemá zatím žádné čtenářské recenze, můžete být první.
předchozí
Masové sušenky pro pejsky
další
Ořechové dukátky
předchozí
Masové sušenky pro pejsky
další
Ořechové dukátky

Přidejte svůj komentář