Ingredience
- 190 g uzený tempeh
- 1 cibulevětší
- 3 kyselá okurka
- 2 vejce
- 1 lžíce hladká moukanebo Hraška
- 1 lžíce plnotučná hořčice
- cca 400 ml osolený zeleninový vývar
- sůl
- mletý pepř
- sojová omáčka
- olej
- 1 hrnek jasmínová rýže
Postup přípravy
Příprava krok za krokem
1 Hotovo | Propláchneme rýži a dáme do kastrůlku s trochou soli a 1,5 násobkem vody vařit. Přiklopíme pokličkou, přivedeme k varu a na mírné teplotě od té doby vaříme 12 minut. Posekáme cibuli a orestujeme v kastrolu na troše oleje dozlatova. Zaprášíme moukou, ještě chvilku restujeme a pak zalijeme vlažným vývarem. Povaříme cca 10 minut a rozmixujeme ponorným mixérem. |
2 Hotovo | Do vzniklé omáčky přisypeme pokrájený tempeh a okurky. Ochutíme pepřem, solí, hořčicí a dle přání trochu lákem z okurek nebo sójovou omáčkou. Ještě pár minutek povaříme. Na talíři posypeme nastrouhaným uvařeným vejcem. |
3 Hotovo | Pokud nemáme zrovna zeleninový vývar, můžeme si ho připravit ze zeleninového bio bujónu. |
