Ingredience
-
190 g uzený tempeh
-
1 cibulevětší
-
3 kyselá okurka
-
2 vejce
-
1 lžíce hladká moukanebo Hraška
-
1 lžíce plnotučná hořčice
-
cca 400 ml osolený zeleninový vývar
-
sůl
-
mletý pepř
-
sojová omáčka
-
olej
-
1 hrnek jasmínová rýže
Postup přípravy
Příprava krok za krokem
|
1
Hotovo
|
Propláchneme rýži a dáme do kastrůlku s trochou soli a 1,5 násobkem vody vařit. Přiklopíme pokličkou, přivedeme k varu a na mírné teplotě od té doby vaříme 12 minut. Posekáme cibuli a orestujeme v kastrolu na troše oleje dozlatova. Zaprášíme moukou, ještě chvilku restujeme a pak zalijeme vlažným vývarem. Povaříme cca 10 minut a rozmixujeme ponorným mixérem. |
|
2
Hotovo
|
Do vzniklé omáčky přisypeme pokrájený tempeh a okurky. Ochutíme pepřem, solí, hořčicí a dle přání trochu lákem z okurek nebo sójovou omáčkou. Ještě pár minutek povaříme. Na talíři posypeme nastrouhaným uvařeným vejcem. |
|
3
Hotovo
|
Pokud nemáme zrovna zeleninový vývar, můžeme si ho připravit ze zeleninového bio bujónu. |
