Ingredience
-
250 g mascarpone
-
200 ml šlehačka 33%
-
100 ml silná káva
-
40 g moučkový cukr
-
3 lžíce citrónová šťáva
-
12 ks cukrářské piškoty
-
1 banánvelký
-
na zdobení drobné ovoce
-
na zdobení mléčná čokoláda
Postup přípravy
Příprava krok za krokem
|
1
Hotovo
|
Ve vyšší nádobě vyšleháme do polotuha vychlazenou šlehačku. Přidáme cukr, citrónovou šťávu a mascarpone a ještě došleháme dotuha. Na stůl si roztáhneme fresh fólii. Uvaříme si šálek silnější kávy, přelijeme do hlubokého talíře a v kafíčku ze všech stran smočíme piškoty. Ty pak pokládáme na fólii vždy dvě vedle sebe užší stranou. Další řadu pod tu první a tak dále. Vznikne nám pak obdélník 2 x 6 piškot. |
|
2
Hotovo
|
Větší půlku krému rozetřeme po piškotách. Ideální je naplnit cukrářský pytlík s hladkou špičkou a krém na piškoty nanést z něj. Pak jen rozetřít širším nožem. Oloupeme banán a položíme na krém přibližně do první třetiny. Pomocí fólie zabalíme a kraje utáhneme jako bonbón. Odložíme aspoň na 2 hodiny do lednice, aby se piškoty nasákly vlhkostí a zvláčněly. |
|
3
Hotovo
|
Pak roládu opatrně rozbalíme, přeneseme na tácek a pomažeme zbytkem krému. Ozdobíme ovocem a pokapeme rozehřátou čokoládou. Krájíme na porce ostrým nožem. |
|
4
Hotovo
|
|
