Ingredience
-
8 muffinů nebo pekáček 26x18 cm
-
200 ml horká voda
-
150 g vcelku anglická slanina
-
100 ml mléko
-
50 g máslo
-
6 ks rohlík
-
6 ks vejce
-
1 kostka zeleninový bio bujón
-
miska medvědí česnek
-
miska kopřiva
-
miska čerstvý špenát
-
čerstvě mletý pepř
-
muškátový květ
-
špetička sůl
-
olej
-
na formu máslo a hrubá mouka
Postup přípravy
Příprava krok za krokem
|
1
Hotovo
|
Rohlíky rozkrájíme na kostičky, nasypeme na pečící plech a necháme pár minut okorat ve vyhřáté troubě. Mezitím rozkrájíme slaninu na kostičky a opečeme na lžíci oleje. Opláchneme a pokrájíme bylinky. V 2 dl vody rozpustíme bujón. |
|
2
Hotovo
|
Okorané houstičky přesypeme do velké mísy a pokropíme vodou s rozpuštěným bujónem, a také mlékem. Přisypeme orestovanou slaninu i s puštěným tukem. Přidáme veškeré bylinky a špenát. Lehce opepříme a okořeníme muškátovým květem. |
|
3
Hotovo
|
Oddělíme žloutky od bílků. Žloutky přidáme k rohlíkům a promícháme. Z bílků a špetičky soli ušleháme tuhý sníh a zlehka vmícháme do rohlíků. Pekáč nebo muffinové mističky vymažeme vydatně máslem a vysypeme moukou. Směs na hotovou nádivku do nich navrstvíme. Navrch položíme plátky másla. |
|
4
Hotovo
|
Upečeme v troubě předehřáté na 180 st. C dozlatova, cca 25-30 minut. |
