Ingredience
-
12 krevety Black Tigervětší, očištěné
-
2 lžíce hořčice amerického typu
-
1 lžíce sriracha omáčka
-
olejna smažení
-
Těstíčko
-
20 g hladká mouka
-
20 g Gustin
-
3 lžíce voda
-
1 lžička ústřičná omáčka
-
1 vejce
-
sůl
-
Salát
-
listový salát
-
čerstvý koriandr
-
jarní cibulka
-
3 lžíce tahini
-
2 lžíce citrónová šťáva
-
1 lžíce olivový olej
-
1 lžička med
-
sůl
Postup přípravy
Příprava krok za krokem
|
1
Hotovo
|
Mražené krevety necháme pozvolna rozmrazit. Pak osušíme v ubrousku a naskládáme do misky. Zakapeme americkou hořčicí a sriracha omáčkou. Necháme aspoň půl hodiny odležet. Mezitím si omyjeme a osušíme salátové listy, koriandr a cibulku. |
|
2
Hotovo
|
Připravíme si těstíčko. Metličkou vyšleháme vodu s Gustinem, hladkou moukou, vejcem, solí a ústřičnou omáčkou. A ve druhé malé mističce vyšleháme zálivku do salátu. Vyšleháme tahini omáčku s citrónovou šťávou, tekutým medem, solí a olivovým olejem. |
|
3
Hotovo
|
V malém kastrůlku rozpálíme olej na trochu vyšší než střední teplotu. Krevety smáčíme v těstíčku a rychle smažíme z obou stran. Na talíře navrstvíme salát, posypeme pokrájenou cibulkou, pokapeme zálivkou a obložíme osmaženými krevetami. Navrch bohatě posypeme posekaným koriandrem. |
