Ingredience
-
250 g zelený půlený hrách
-
3 stroužky česnek
-
1 cibule
-
1 lžíce majoránka
-
1 lžíce máslo
-
1 lžíce hladká moukanebo Hraška
-
dle chuti umeocetnebo citrónová šťáva
-
sůl
-
mletý pepř
-
olej
-
A ještě
-
4 vejce
-
4 kvalitní párek
-
4 kyselá okurka
Postup přípravy
Příprava krok za krokem
|
1
Hotovo
|
Hrách propláchneme ve vlažné vodě a necháme 2 hodiny máčet. Potom uvaříme doměkka (trvá to cca 40 minut). Když je hrách měkký a voda téměř vyvařená, osolíme, opepříme, přidáme sušenou majoránku a ještě chvilku necháme prohřát. Ponorným mixérem rozmixujeme. Na troše oleje orestujeme posekanou cibuli, česnek a majoránku. Na malé pánvičce připravíme světlou jíšku a oboje přidáme k rozmixovanému hrachu. Ještě chvilku mixneme a dochutíme pepřem, solí a umeoctem dle chuti. |
|
2
Hotovo
|
Ohřejeme párky a připravíme ztracená vejce. V menším kastrolu přivedeme k varu osolenou vodu, když se začne vařit, snížíme plamen, lžící uděláme ve vodě vír a doprostřed víru opatrně vyklopíme vejce (chystáme po jednom). Vaříme 3 minuty. |
