Ingredience
-
150 ml podmáslí
-
130 g jemné ovesné vločky
-
80 g arašídové máslo
-
80 g třtinový cukr
-
1 zralý banán
-
1 vejce
-
1 lžíce citrónová šťáva
-
1 lžička skořice
-
1 lžička prášek do pečiva
-
špetka sůl
Postup přípravy
Tip: Použijeme arašídové máslo s kousky arašídů. Muffiny díky němu získají příjemně křupavou strukturu.
Příprava krok za krokem
|
1
Hotovo
|
Ovesné vločky rozmixujeme na hrubost připomínající krupici. Smícháme je s třtinovým cukrem, solí, práškem do pečiva a skořicí. Přidáme podmáslí, citronovou šťávu, arašídové máslo, najemno nastrouhaný nebo rozmačkaný banán a vejce. Vše důkladně promícháme a necháme přibližně 5 minut odstát, aby vločky nasákly tekutinu. |
|
2
Hotovo
|
Troubu vyhřejeme na 170 °C. Připravíme formičky na muffiny. Silikonové formičky není nutné vymazávat, kovové nebo keramické vymažeme máslem a vysypeme hrubou moukou. Těsto rozdělíme do formiček a pečeme přibližně 25 minut dozlatova. Propečení ověříme špejlí zapíchnutou do středu jednoho muffinu. Pokud na ní nezůstane syrové těsto, jsou muffiny upečené. Necháme je krátce vychladnout ve formičkách. |
