Ingredience
-
100 g celozrnná pšeničná mouka hladká
-
100 g rozinky
-
100 ml rum
-
100 g vlašské ořechy
-
60 g moučkový cukr
-
50 g kandovaná pomerančová kůra
-
30 g máslo
-
5 bílek
-
1 jablko
-
1 lžička prášek do pečiva
-
špetka sůl
-
A ještě
-
na vymazání formy máslo a hrubá mouka
-
80 g moučkový cukr
-
3 lžíce citrónová šťáva
Postup přípravy
Příprava krok za krokem
|
1
Hotovo
|
Rozinky si namočíme do rumu min. 3 hodiny předem. Pak je přecedíme (rum použijeme na grog :D). Máslo rozehřejeme a necháme zchladnout. Jablko oloupeme a nakrájíme na maličké kostičky, ořechy nasekáme na kousky. Nebo obojí nahrubo posekáme v elektrickém sekáčku. |
|
2
Hotovo
|
Z bílků a soli ušleháme tuhý sníh. Na 4x do něj všleháme cukr. Potom už šlehač odložíme a stěrkou, velmi zlehka vmícháme jablka, ořechy a kandovanou kůru. Po kapkách tuk a po troškách mouku smíchanou s práškem do pečiva. Ten sice není nezbytně nutný, ale máme větší šanci, že těsto nespadne. Těsto vylijeme do vymazané a vysypané formy a pečeme v troubě při 160 st. C cca 35 minut dorůžova. Upečený necháme chviličku vydýchat a vyklopíme na mřížku. |
|
3
Hotovo
|
Připravíme si polevu. Cukr prosijeme přes sítko a smícháme jej s citrónovu šťávou na hladkou kašičku. Vystydlý chlebíček přendáme na tácek a polijeme připravenou polevou. |
