Ingredience
-
300 g zelený chřest
-
250 ml holandská omáčka
-
100 g sušená šunka
-
3 vejce
-
1 lžíce jablečný ocet
-
sůl
-
olej
Postup přípravy
Tato večeře byla neskutečná rychlovka. Už proto, že jsem zkusila koupit holandskou omáčku v krabičce. Nebylo to tedy tolik o vaření, ale logistice.
Příprava krok za krokem
|
1
Hotovo
|
Chřest opláchneme a rozložíme na napařovací síto. Položíme nad kastrol s vroucí vodou, zlehka osolíme a vaříme v páře cca 8 minut. |
|
2
Hotovo
|
Pánev vytřeme olejem a opečeme na ní dokřupava plátky sušené šunky. |
|
3
Hotovo
|
Holandskou omáčku nalijeme do malého kastrůlku a za stálého míchání metličkou na mírné teplotě ohřejeme. |
|
4
Hotovo
|
Připravíme si ztracená vejce. V kastrolu přivedeme k mírnému varu osolenou a okyselenou vodu. Když začne perlit, lžící v ní utvoříme pomalý vír a vejce vyklopíme do jeho středu. Vaříme 2,5 - 3 minuty. Pak vyndáme děrovanou naběračkou a necháme okapat na talířku. |
|
5
Hotovo
|
Pak už jenom rychle zkompletujeme a teplé podáváme. V mezičase jsem připravila v horkovzdušné fritéze topinky z bílého chleba. |
