Ingredience
-
Na 1 skleničku
-
8 červená cibule
-
150 ml červené víno
-
40 g máslo
-
1 větvička rozmarýn
-
1 lžíce třtinový cukr
-
1 lžíce balzamiko krém černý
-
chilli paprička
-
sůl
Postup přípravy
Příprava krok za krokem
|
1
Hotovo
|
Cibuli oloupeme, přepůlíme a nakrájíme na tenká kolečka. V kastrolu rozehřejeme máslo, přidáme cukr a krátce jej necháme rozpustit. Přisypeme cibuli a několik minut ji restujeme. |
|
2
Hotovo
|
Když cibule zesklovatí, zalijeme ji červeným vínem, ochutíme chilli papričkou, solí a rozmarýnem. Za častého míchání necháme víno odpařit a cibuli mírně zkaramelizovat. Nakonec vmícháme balzamikový krém. |
|
3
Hotovo
|
Horkou cibuládu naplníme do vyvařené skleničky a zavíčkujeme. Pokud ji chceme uchovat delší dobu, zavaříme ji při 85 °C asi 15 minut. |
