Ingredience
-
Vege směs
-
1 tofu natural
-
200 ml kokosové mléko
-
10 lusků čerstvý hrášek
-
1 malá cuketa
-
1 červená paprika tenkostěnná
-
1 cibule
-
sůl
-
čerstvý koriandr
-
olej
-
Marináda
-
5 lžic sojová omáčka
-
5 lžic olej
-
1 lžíce červená kari pasta
-
1 lžíce citrónová šťáva
-
1 lžička med
-
Příloha
-
1 hrnek jasmínová rýže
-
sůl
Postup přípravy
Příprava krok za krokem
|
1
Hotovo
|
Nejdřív nakrájíme tofu na kostky a namočíme do marinády, kterou připravíme z uvedených ingrediencí. Pěkně metličkou vyšleháme a všechny kousky v ní obalíme. Necháme stát aspoň půl hodiny. |
|
2
Hotovo
|
Potom párkrát propláchneme rýži, nakonec jí doplníme 1 a půl násobkem vody čisté, osolíme, zaklopíme a přivedeme k varu. Když začne vřít, teplotu stáhneme a mírným varem pokračujeme v přípravě. Celkem 12 minut. |
|
3
Hotovo
|
Následně nakrájíme na proužky cibuli a papriku, na kolečka malou cuketku a vyloupeme hrášky. Rozehřejeme pánev s trochou oleje a orestujeme na něm cibuli. Po chvilce přidáme papriku, cuketu a hrášek. Chviličku opékáme a přidáme tofu i s marinádou. Několik minutek restujeme a pak zalijeme kokosovým mlékem. Necháme 2-3 minutky probublat a stáhneme z plotny. Na talířích posypeme posekaným koriandrem. |
