Ingredience
- 3 max. 25 cm cuketa
- 60 g parmazán
- 4 stroužky česnek
- panko strouhanka
- 1 lžička Gustin
- hrst čerstvá bazalka
- chilli koření
- sůl
Postup přípravy
Příprava krok za krokem
1 Hotovo | Cuketu omyjeme, nakrájíme příčně na kusy dle toho, jak velké chceme mít hranolky. Kusy pak rozkrájíme na hranolky max. 1 cm silné a necháme pár minut stát. Osušíme puštěnou tekutinu. Poté osolíme, rukama zlehka promneme, abychom hranolky nepolámali a nasypeme do cedníku. Necháme aspoň půl hodiny odkapat. Potom hranolky osušíme důkladně ubrouskem. |
2 Hotovo | Panko strouhanku smícháme s jemně nastrouhaným parmazánem a troškou Gustinu, chilli kořením, prolisovaným česnekem, troškou soli a jemně nasekanou bazalkou. Hranolky ve směsi obalíme. |
3 Hotovo | Cuketové hranolky vysypeme v jedné řadě na tácek na čistou utěrku nebo silný ubrousek a dáme na 20 minut do lednice. Přendáme je na rozpálený plech z trouby vyložený pečícím papírem tak, aby se nepřekrývaly a pečeme dozlatova. 220 st. C horkovzduch. Ideální je, pokud se v polovině pečení obrátí. Celé to bude trvat cca 20 minut. Pokud je to nutné, před koncem přípravy zvýšíme teplotu na 220 st. C. |
