Ingredience
-
400 g žitná mouka
-
200 g celozrnná pšeničná mouka
-
360 g vlažná voda
-
4 lžíce olej
-
2,5 lžičky sůl
-
2 lžičky drcený kmín
-
1,5 lžíce ocet
-
1 droždí sušené
-
1 lžička cukr
-
hrst slunečnicová semínka
-
0.5 lžičky anýz
Postup přípravy
Příprava krok za krokem
|
1
Hotovo
|
Smícháme mouky, sůl, cukr, droždí, kmín, anýz a slunečnici. Přidáme vodu smíchanou s olejem a octem. Zaděláme nelepivé příjemné hutné těsto buď vařečkou nebo pomocí kuchyňského robotu. Když je dostatečně zpracované, přendáme jej do formy na biskupský chlebíček, vyložené pečícím papírem. Těsto rozvrstvíme po celé ploše a uhladíme mokrýma rukama. Necháme hodinu a půl kynout. |
|
2
Hotovo
|
Troubu rozpálíme na 190 st. C. Chlebíček vložíme dovnitř a 25 minut pečeme. Potom vyndáme z formy a pečeme už jen v pečícím papíře dalších 20 minut. |
