Ingredience
- 80 g šunka
- 2 velké hrsti špenát
- 6 vejce
- 1 mozzarella
- 5 drcená rajčata v plechu
- 3 jarní cibulka
- 1 červená paprika tenkostěnná
- 1 mrkev
- kousek pórek
- sůl
- olivový olej
Postup přípravy
Příprava krok za krokem
1 Hotovo | Šunku a papriku rozkrájíme na kostičky, jarní cibulku a pórek na kolečka, mrkev nastrouháme nahrubo. Špenát opláchneme, osušíme a posekáme. Rajčata spaříme vroucí vodou a sloupneme slupku. Pak je nakrájíme na širší plátky. Vejce rozklepneme do misky, osolíme a rozkvedláme. |
2 Hotovo | Na větší pánev kápnee trochu oleje a rozhřejeme. Přidáme nastrouhanou mrkev a kostičky papriky a šunky. Dvě minutky restujeme a přidáme jarní cibulku a pórek. Ještě minutku zahříváme a nakonec vsypeme špenát a necháme zavadnout. |
3 Hotovo | Do zapékací misky kápneme olej, rozetřeme po celé ploše a na dno navrstvíme restovanou směs. Zalijeme vejci, poklademe plátky rajčat a navrch natrháme mozzarellu na kousky. |
4 Hotovo | Vložíme do trouby vyhřáté na 180 st. C a pečeme 25 minut. |
