Ingredience
-
80 g šunka
-
2 velké hrsti špenát
-
6 vejce
-
1 mozzarella
-
5 drcená rajčata v plechu
-
3 jarní cibulka
-
1 červená paprika tenkostěnná
-
1 mrkev
-
kousek pórek
-
sůl
-
olivový olej
Postup přípravy
Příprava krok za krokem
|
1
Hotovo
|
Šunku a papriku rozkrájíme na kostičky, jarní cibulku a pórek na kolečka, mrkev nastrouháme nahrubo. Špenát opláchneme, osušíme a posekáme. Rajčata spaříme vroucí vodou a sloupneme slupku. Pak je nakrájíme na širší plátky. Vejce rozklepneme do misky, osolíme a rozkvedláme. |
|
2
Hotovo
|
Na větší pánev kápnee trochu oleje a rozhřejeme. Přidáme nastrouhanou mrkev a kostičky papriky a šunky. Dvě minutky restujeme a přidáme jarní cibulku a pórek. Ještě minutku zahříváme a nakonec vsypeme špenát a necháme zavadnout. |
|
3
Hotovo
|
Do zapékací misky kápneme olej, rozetřeme po celé ploše a na dno navrstvíme restovanou směs. Zalijeme vejci, poklademe plátky rajčat a navrch natrháme mozzarellu na kousky. |
|
4
Hotovo
|
Vložíme do trouby vyhřáté na 180 st. C a pečeme 25 minut. |
