Ingredience
-
Těsto
-
200 g hladká mouka
-
100 g máslo
-
4 lžíce studená voda
-
žloutek
-
špetka sůl
-
Náplň
-
5 ks jablka
-
1,5 dl voda
-
2 vrchovaté lžičky prášku vanilkový pudinknebo kukuřičný škrob
-
2 lžíce rozinky
-
špetka sůl
-
Drobenka
-
30 g máslo
-
2 lžíce třtinový cukr
-
hrst vyloupaných vlašské ořechy
-
hrst jemné ovesné vločky
Postup přípravy
Příprava krok za krokem
|
1
Hotovo
|
Jablka oloupeme a nastrouháme na hrubém struhadle. Nasypeme do kastrolu, podlijeme troškou vody, přidáme rozinky, špetičku soli a chvilku podusíme. Ve sklence vody rozmícháme pudink a nalijeme k jablíčkům. Chvilku povaříme, až směs lehce zahoustne. |
|
2
Hotovo
|
V misce smícháme mouku, pokrájené máslo, sůl, vodu a žloutek. Vypracujeme hladké, jemné těsto a necháme jej odpočinout aspoň dvě hodiny v lednici. Odpočinuté těsto rozválíme na pečícím papíře dle velikosti koláčové formy s tím, aby přesahovalo i do výšky po stranách. Těsto i s papírem přemístíme do formy. |
|
3
Hotovo
|
Jablečnou směs rozetřeme na těsto a posypeme žmolenkou vytvořenou z rozsekaných ořechů, vloček, cukru a másla. |
|
4
Hotovo
|
Upečeme v troubě vyhřáté na 180 st. C dozlatova, cca 35 minut. |
