0 0
Barevný salát z pečené zeleniny

Sdílet na sociální síti:

Nebo můžete zkopírovat a sdílet tuto adresu

Ingredience

Zelenina
250 g cherry rajčátka
3 střední brambory
3 větvičky tymián
2 ks mrkev
1 bulva fenykl
1 velká červená cibule
1 větší červená řepa
sůl
provensálské koření
olej
Zálivka
50 ml olivový olej
2 lžíce růžový balzamico krém
1 lžíce javorový sirup
1 lžička dijonská hořčice
1 stroužek česnek
z půlky limetová šťáva
sůl
čerstvě mletý pepř

Barevný salát z pečené zeleniny

Trendy:
  • Bezlepkové recepty
  • Do plavek s chutí
  • Snadné a rychlé recepty
  • Vegetariánské
  • Zdravé recepty

Historie červené řepy se píše už od starověku. Tenkrát se ale používaly jen listy. Bulvy se začaly používat až kolem 14. století, ale jako léčivo.

  • 1 hodina
  • Porcí: 4
  • Snadné

Ingredience

  • Zelenina

  • Zálivka

Postup přípravy

Příprava krok za krokem

1
Hotovo

Na vyšší plech do trouby nalijeme olivový olej. Oloupeme brambory a nakrájíme je na osminky, oškrábeme mrkev, nakrájíme jí na větší kousky. Řepu oloupeme, překrojíme napůl a půlky na cca půl centimetrové plátky. Fenykl rozkrojíme napůl a pak na proužky. Cibuli zrovna tak. Zasypeme opláchnutými rajčátky. Osolíme, posypeme bylinkami a přidáme odraný tymián. Zeleninu promícháme, aby se celá obalila olejem. Přikryjeme alobalem a dáme do trouby vyhřáté na 180 st. C na cca 30 minut. Po této době alobal odstraníme a pečeme ještě asi 10 minut.

2
Hotovo

Mezitím si připravíme zálivku. Do sklenky dáme olej, balzamiko, sirup, hořčici, lisovaný česnek, limetovou šťávu, sůl a pepř a vidličkou vyšleháme. Upečený salát rozdělíme na talíře a polijeme zálivkou. Ozdobíme stonkami fenyklu.

Miriam

Vaření je pro mě koníček a zábava. I když preferuji jídla lehká a moderní, čerpám také z pokladnice našich předků. Bude mi potěšením, pokud některý z receptů od našeho rodinného stolu vyzkoušíte a i u vás také bude Snědeno s chutí 😉

předchozí
Vepřové výpečky se zelím a houskovým knedlíkem
další
Bulgur s pečenými ořechy a modrým plísňovým sýrem

Přidejte svůj komentář