Křenové rolky s cuketou

Name: Křenové rolky s cuketou
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 3 porcí
Ingredients: cuketa: 1; ricotta: 250 g; čerstvý křen: cca 0.5; petrželka; citrónová šťáva; chilli koření: ve formě vloček; sůl

Trendy:

Křen začne pálit až po nastrouhání. Jeho typická štiplavost vzniká teprve při porušení buněk.

20 min
Porcí: 3
Snadné

Ingredience

1 cuketa
max. 25 cm
250 g ricotta
cca 0.5 čerstvý křen
petrželka
citrónová šťáva
ve formě vloček chilli koření
sůl

Postup přípravy

Příprava krok za krokem

1 Hotovo	Cuketu omyjte a pomocí mandolíny nebo kráječe nakrájejte na plátky silné asi 3 mm. Lehce je osolte a nechte přibližně 15 minut vypotit. Poté je osušte papírovou utěrkou.
2 Hotovo	Křen najemno nastrouhejte a smíchejte s ricottou, posekanou petrželkou, chilli vločkami a citronovou šťávou. Podle chuti osolte.
3 Hotovo	Každý plátek cukety potřete připravenou pomazánkou, pevně srolujte a zajistěte párátkem. Podávejte nejlépe na lůžku z rukoly.

Komentář
Miriam

Miriam

Vaření je pro mě koníček a zábava. I když preferuji jídla lehká a moderní, čerpám také z pokladnice našich předků. Bude mi potěšením, pokud některý z receptů od našeho rodinného stolu vyzkoušíte a i u vás také bude Snědeno s chutí ?