Ingredience
-
600 g krůtí prso
-
Marináda
-
5 lžic sojová omáčka
-
4 lžíce olej
-
3 lžíce zelená kari pasta
-
3 stroužky česnek
-
1 lžíce tamarindová omáčkapříp. limetovou šťávu
-
1 lžíce medpříp. cukr
-
1 lžíce strouhaný zázvor
-
1 lžíce sriracha omáčkapříp. chilli
-
Do omáčky
-
200 ml drůbeží vývar
-
100 ml kokosové mléko
-
1 lžíce Gustin
-
8 cherry rajčátka
-
4 jarní cibulka
-
Příloha
-
1 menší hrnek jasmínová rýže
-
sůl
Postup přípravy
Příprava krok za krokem
|
1
Hotovo
|
Nastrouháme zázvor, prolisujeme česnek a smícháme s ostatními přísadami na marinádu. Maso očistíme od tučných kousků a blanek a nakrájíme na nudličky. Promícháme s marinádou a necháme hodinu stát. |
|
2
Hotovo
|
Rajčata překrájíme napůl a cibulku na větší kolečka. Drůbeží vývar smícháme s Gustinem. Propláchneme rýží, doplníme jeden a půl násobkem vody čisté, osolíme a dáme vařit. Nejdřív zprudka a když začne bublat, teplotu stáhneme. Vaříme celkem 12 minut. |
|
3
Hotovo
|
Když se začne rýže vařit, můžeme začít s přípravou masa. Bude to trvat cca 8 minut. Rozpálíme pánev, kápneme do ní trošičku oleje a vyklopíme maso. Zprudka opečeme z všech stran. Jen tak, aby se zatáhlo, ale ne zcela propeklo. Zalijeme vývarem s Gustinem, promícháme, přidáme kokosové mléko, cibulku a rajčata a necháme dvě minutky probublat. |
