Ingredience
-
450 g květák
-
120 g čerstvý sýr typu žervé
-
70 g rýžová mouka
-
30 g sýr parmazánového typu
-
15 g lahůdkové sušené droždí
-
1 vejce
-
muškátový oříšek
-
sůl, pepř
-
pažitka
-
olej
Postup přípravy
Tip: Květák po omytí opravdu dobře osušte. Příliš vlhká směs by se při pečení více rozlévala a pusinky by nebyly tak nadýchané.
Příprava krok za krokem
|
1
Hotovo
|
Květák omyjeme, důkladně osušíme a rozebereme na růžičky. Ty postupně rozsekáme v sekáčku na hrubší kousky nebo nastrouháme na hrubém struhadle. Přendáme do mísy, přidáme rýžovou mouku, lahůdkové droždí, muškátový oříšek, pepř, strouhaný sýr, čerstvý sýr, nasekanou pažitku a vejce. Podle chuti osolíme a vše důkladně promícháme. |
|
2
Hotovo
|
Plech vyložíme pečicím papírem. Ze směsi vytvoříme přibližně 14 kopečků, ideálně pomocí zmrzlinové naběračky nebo dvou lžic. Povrch každého lehce zakápneme olejem. Pečeme v troubě předehřáté na 180 °C (horní a dolní ohřev) asi 30 minut, až pusinky zezlátnou. |
