Ingredience
-
300 g sušené meruňky nesířené
-
cca 20 g strouhaný kokos
-
2 lžíce citrónová šťáva
-
2 lžíce portské víno
-
špetička sůl
-
Náplň
-
100 ml portské víno
-
30 kešu natural
-
Na obalení
-
strouhaný kokos
Postup přípravy
Tip: Kešu nechte v portském víně marinovat alespoň hodinu, aby získaly jemnou ovocnou chuť. Před plněním je dobře sceďte a osušte. Kokos do meruňkové hmoty přidávejte postupně, jen tolik, aby se z ní daly snadno tvarovat kuličky.
Příprava krok za krokem
|
1
Hotovo
|
Kešu oříšky zalijeme portským vínem a necháme alespoň hodinu marinovat. Sušené meruňky vložíme do mixéru, přidáme špetku soli, citronovou šťávu a 2 lžíce portského vína. Rozmixujeme na kompaktní hmotu. Pokud je příliš lepivá nebo řídká, postupně přidáváme strouhaný kokos, dokud se z ní dají dobře tvarovat kuličky. |
|
2
Hotovo
|
Marinované kešu scedíme a necháme krátce oschnout na papírové utěrce. Z meruňkové hmoty odebíráme malé kousky, zploštíme je na placičky, do každé vložíme kešu a pečlivě zabalíme. Kuličky obalíme ve strouhaném kokosu a uložíme do chladu, aby zpevnily. |
