Ingredience
- 160 g pečená červená řepa
- 150 ml kefír
- 100 g jemné vločky
- 50 g brusinky
- 40 g hořká čokoláda
- 30 g třtinový cukr
- 3 lžíce olej
- 2 lžičky jedlá soda
- 1 vejce
- sůl
Na zdobení
- 150 g mascarpone
- 3 lžíce javorový sirup
Postup přípravy
Příprava krok za krokem
1 Hotovo | Nejdřív si upečeme řepu. Omyjeme jí, zabalíme do alobalu a vložíme do trouby vyhřáté na 180 st. C na 50 minut. Poté jí necháme vychladnout, oloupeme a nastrouháme na jemném struhadle. V míse smícháme s vejcem, olejem a kefírem. Přisypeme vločky smíchané s cukrem, solí a sodou a vše svižně a krátce promícháme. Nakonec přidáme ještě brusinky a nahrubo posekanou čokoládu a už jen krátce promísíme. |
2 Hotovo | Naplníme do muffinových formiček, nejlépe silikonových, které se nemusí vytírat tukem a vysypávat moukou. Ideální k plnění je zmrzlinová naběračka. Vložíme do trouby vyhřáté na 180 st. C a pečeme cca 35 minut. |
3 Hotovo | Před podáváním ozdobíme směsí mascarpone a javorového sirupu. |
