Ingredience
-
200 ml mléko
-
70 g hladká mouka
-
2 vejce
-
1 pořádná lžíce máslorozehřejte třeba v mikrovlnce, ale nepřepálit, rozkvedlat vidličkou, jinak se nespojí s těstem
-
1 lžíce cukrpro slanou variantu 1 lžička
-
špetka sůl
-
olejna palačinkovači nepoužíváme žádny olej
Postup přípravy
Tip: Těsto necháme před smažením 20 minut odpočinout, aby mouka nasákla tekutinu a palačinky se lépe obracely a netrhaly.
Příprava krok za krokem
|
1
Hotovo
|
Do mléka rozšleháme vejce, přidáme sůl, cukr, hladkou mouku a rozpuštěné máslo. Vše vyšleháme do hladkého těsta a necháme 20 minut odpočinout. Palačinkovou pánev lehce potřeme olejem a smažíme na ní tenké palačinky z obou stran dozlatova. |
|
2
Hotovo
|
Hotové palačinky naplníme podle chuti. Hodí se do nich marmeláda, čokoládová pomazánka, zakysaná smetana, tvaroh s ovocem nebo zmrzlina. Výborné jsou také jednoduše posypané skořicí a přelité javorovým sirupem. |
|
3
Hotovo
|
Pro slanou variantu posypeme palačinku během smažení nastrouhaným sýrem a přidáme natrhanou šunku. Palačinku necháme krátce prohřát, aby se sýr rozpustil, a před podáváním ji doplníme čerstvou petrželkou. |
4 komentářů Schovat komentáře
Děkuji za recept – byli výýborné. A stejně tak chválím vzhled webu.
Moc děkujeme 🙂
Asi nejhorší palačinky co jsem kdy měla. Strašně se trhaly (to se mi ještě nestalo) a chuť taky hrozná.
Dobrý večer, Míšo, mrzí mě, že se Vám palačinky nepovedly a ani nechutnaly. Tento recept je v naší (a nejen naší) rodině víc než stokrát odzkoušený a palačinky se nám nikdy nepotrhaly. Dokonce jsme z nich opakovaně vytvářeli palačinkový dort. Osobně si do těsta přidávám ještě trošku vanilky a palačinky mi nejvíc chutnají nasucho anebo s pomerančovým karamelem. Netuším, kde se stala chyba. Napadá mě jen, jestli jste těsto nechala chvíli odstát…? Miriam