Ingredience
-
250 ml podmáslí
-
150 g hladká mouka
-
150 g špaldová mouka celozrnná hladká
-
150 g výrazná marmeláda
-
130 g cukr krupice
-
100 ml olej
-
25 g kakao
-
2 vejce
-
1 kypřící prášek do perníku
-
1 lžička jedlá soda
-
špetka sůl
-
na vymazání máslo a hrubá mouka
-
A ještě
-
100 g hořká čokoláda
-
100 g výrazná marmeláda
-
2 lžíce rum
-
1 lžička kokosový olejnebo máslo
Postup přípravy
Příprava krok za krokem
|
1
Hotovo
|
V jedné míse smícháme všechny sypké ingredience a ve druhé všechny tekuté. Do sypké směsi přilijeme tekutou a jen stěrkou rychle promísíme, abychom utvořili hmotu bez hrudek. Pekáček vymažeme silně máslem a vysypeme hrubou moukou. Těsto do něj nalijeme a rozprostřeme po celé ploše. |
|
2
Hotovo
|
Vložíme do trouby vyhřáté na 170 st. C a pečeme cca 20 minut. Je-li perník upečený zjistíme zapíchnutím špejle doprostřed perníku. Bude-li po vytažení suchá, je hotovo. Moučník necháme chvíli odpočinout. Rum smícháme s marmeládou a pokud bude směs hustá, chvíli zahřejeme. Nalijeme na perník a rozetřeme po celé ploše. Necháme zcela vystydnout. |
|
3
Hotovo
|
Ve vodní lázni rozpustíme čokoládu s kokosovým olejem a vylijeme na perník. Rozetřeme po celé ploše. Necháme ztuhnout (pro zrychlení klidně v lednici). |
