Ingredience
-
100 g balkánský sýr
-
100 g čerstvý sýr typu žervé
-
5 velká červená kapie
-
4 stroužky česnek
-
čerstvě mletý pepř
-
není nutná sůl
Postup přípravy
Tip: Pečené papriky necháme po vytažení z trouby několik minut zapařit pod alobalem. Slupka pak půjde snadněji stáhnout a pomazánka bude jemnější.
Příprava krok za krokem
|
1
Hotovo
|
Papriky omyjeme, rozpůlíme, odstraníme semínka a nakrájíme je na čtvrtiny. Rozložíme je na plech řeznou stranou dolů. Česnek neoloupeme, pouze jednotlivé stroužky oddělíme a přidáme k paprikám. Plech vložíme pod rozpálený gril na nejvyšší výkon a papriky grilujeme, dokud se na slupce nevytvoří tmavé až černé puchýře. Česnek průběžně kontrolujeme a jakmile změkne, vyjmeme ho, aby se nespálil. Hotové papriky přikryjeme alobalem a necháme několik minut zapařit. Poté z nich stáhneme slupku. |
|
2
Hotovo
|
Oloupané papriky necháme podle potřeby krátce okapat a nasekáme je spolu s upečeným česnekem. Přidáme žervé a promícháme. Balkánský sýr nakrájíme na malé kostičky nebo nahrubo nastrouháme a vmícháme do směsi. Opepříme čerstvě mletým pepřem a podle chuti případně dosolíme. Pomazánku můžeme ihned podávat, případně ji necháme krátce vychladit v lednici. |
