Ingredience
-
80 g šunka
-
40 g mražený hrášek
-
5 vejce
-
2-3 vařené brambory
-
sůl
-
olej
-
máslo
Postup přípravy
Tip: Selská omeleta je skvělý způsob, jak zužitkovat vařené brambory, které nám zbyly z předchozího dne.
Příprava krok za krokem
|
1
Hotovo
|
Vařené brambory oloupeme a nakrájíme na malé kousky. Na nepřilnavé pánvi rozehřejeme trochu oleje s kouskem másla. Brambory na tuku opečeme dozlatova. Přidáme nakrájenou šunku a mražený hrášek, který jsme krátce spařili a nechali dobře okapat. Ještě chvíli společně restujeme. Vejce osolíme, rozkvedláme a přelijeme jimi brambory se šunkou a hráškem. Na střední teplotě smažíme, dokud vejce zespodu neztuhnou a nezezlátnou. |
|
2
Hotovo
|
Omeletu můžeme připravit na menší pánvi, aby měl každý vlastní porci. Menší omeletu opatrně obrátíme a krátce dopečeme i z druhé strany. Pokud připravujeme jednu velkou omeletu na velké pánvi, přikryjeme ji pokličkou a na mírném až středním ohni necháme vejce zvolna zatuhnout i na povrchu. Podáváme s kyselými okurkami a zeleninovým salátem. |
