0 0
Škubánky s mákem

Sdílet na sociální síti:

Nebo můžete zkopírovat a sdílet tuto adresu

Ingredience

Adjust Servings:
Škubánky
600 g brambory varný typ C, příp. B
140 g hrubá mouka
sůl
Na zdobení
60 g máslo
4 lžíce moučkový cukr
1 hrnek mák

Uložit tento recept

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Škubánky s mákem

Trendy:
  • Levné a chutné recepty
  • Maminčiny recepty
  • Moučníky a sladká jídla
  • Snadné a rychlé recepty
  • Top recepty
  • Vegetariánské

Škubánky prý nesou své jméno podle pohybu zápěstí, který se musel udělat, když se škubánky dávaly na mísu, aby se oddělilo od lžíce :)

  • Porcí: 3
  • Středně náročné

Ingredience

  • Škubánky

  • Na zdobení

Postup přípravy

Sdílet

Příprava krok za krokem

1
Hotovo

Brambory omyjeme, oloupeme a nakrájíme na větší kusy. Zalijeme vlažnou vodou tak, aby byly sotva ponořené, osolíme a dáme vařit. Brambory vaříme 15-18 minut, aby byly lehounce nedovařené. Potom slijeme asi 2/3 vody a šťouchadlem brambory nahrubo nadrtíme. Přisypeme odváženou mouku, obráceným koncem vařečky do brambor uděláme několik děr, přikryjeme pokličkou a necháme mouku propařit. Pokud vlastníte plynový sporák, podložte hrnec rozptylovačem plamene a přihřívejte na nejmenší plamínek. Pokud vlastníte elektrický sporák, můžete plotýnku vypnout a hrnec na ní položit. Kdyby chladla moc rychle, trošku přitopte.

2
Hotovo

Po 20ti minutách brambory s moukou šťouchadlem důkladně rozetřeme na hladkou hmotu. Musí být spíš pevnější než řídká.

3
Hotovo

Rozehřejeme máslo, umeleme mák a smícháme jej s cukrem. Lžícemi smočenými v másle tvarujeme škubánky a pokládáme na talíř. Posypeme mákem s cukrem a přelijeme máslem.

4
Hotovo

Pokud vám škubánkové těsto zbyde, můžete z něj k dalšímu jídlu udělat placičky a opéct je na oleji dozlatova.

Miriam

Vaření je pro mě koníček a zábava. I když preferuji jídla lehká a moderní, čerpám také z pokladnice našich předků. Bude mi potěšením, pokud některý z receptů od našeho rodinného stolu vyzkoušíte a i u vás také bude Snědeno s chutí 😉

Hodnocení receptu

Tento recept nemá zatím žádné čtenářské recenze, můžete být první.
předchozí
Caprese salát
další
Čočková polévka se zeleninou
předchozí
Caprese salát
další
Čočková polévka se zeleninou

Přidejte svůj komentář