Ingredience
-
4 menší plátky krůtí prso
-
Těstíčko
-
50 ml bílé víno
-
cca 40 g strouhanka
-
30 g tvrdý sýr
-
2 vejce
-
1 lžíce kukuřičný škrob
-
sůl
-
čerstvě mletý pepř
-
řepkový olej
-
Brambory z horkovzdušné fritézy
-
6-8 střední brambory
-
1 lžíce koření na americké brambory
-
1 lžíce olej
-
1 lžička jablečný ocet
Postup přípravy
Příprava krok za krokem
|
1
Hotovo
|
Brambory oloupeme, omyjeme, osušíme a nakrájíme na měsíčky. Nasypeme do mísy, okořením, kápneme olej a ocet a promísíme. Vložíme do horkovzdušné trouby a fritujeme dozlatova cca 22 minut při 190 st.C. V průměhu fritování několikrát prohodíme. Případně můžeme opéct v troubě pod grilem. |
|
2
Hotovo
|
Z krůtího prsa si odkrojíme 4 plátky, cca 1-1,5 cm silné. V misce metličkou promícháme víno, vejce, strouhanku, jemně nastrouhaný sýr, škrob, sůl a pepř. Plátky do těstíčka namočíme. |
|
3
Hotovo
|
V pánvi rozpálíme vyšší vrstvu oleje a do horkého vložíme plátky obalené v těstíčku. Smažíme z obou stran dozlatova. |
