Ingredience
-
Těsto
-
450 g hladká mouka
-
250 g měkký tvaroh
-
100 ml podmáslí
-
70 g máslozměklé
-
1 vejce
-
1 prášek do pečiva
-
špetka sůl
-
Maková náplň
-
200 g mák mletý
-
200 ml mléko
-
50 g cukr
-
2 plné lžíce švestková klevela
-
1 lžíce rum
-
0,3 lžičky skořice
-
špetka sůl
-
Ořechová náplň
-
200 g vlašské ořechy
-
80 g moučkový cukr
-
1 lžíce rum
-
1 bílek
-
0,3 lžičky skořice
-
A ještě
-
20 g máslo
-
moučkový cukr
Postup přípravy
Příprava krok za krokem
|
1
Hotovo
|
Máslo necháme změknout. Pak přidáme k mouce a ostatním ingrediencím a umícháme příjemné hladké těsto. Ideálně nám s tím může pomoct kuchyňský robot. Z hotového těsta utvoříme kouli, zabalíme do fresh fólie a necháme aspoň půl hodiny odpočinout v lednici. Ale klidně i přes noc. |
|
2
Hotovo
|
Pomletý mák nasypeme do kastrolku, zalijeme mlékem, přidáme cukr a špetku soli a podusíme, až mák zhoustne. Pak ochutíme skořicí, švestkovou klevelou (nebo povidly) a rumem. Promícháme a necháme zchladnout. |
|
3
Hotovo
|
Ořechy rozdrtíme, zasypeme cukrem a skořicí a promícháme s bílkem a rumem. |
|
4
Hotovo
|
Těsto rozdělíme na 4 části. Každou vyválíme na pomoučené desce stolu do kruhové placky a rádýlkem rozdělíme na 6 výsečí. Na širší části poklademe vydatnou porcí náplně a stočíme do rohlíčků. Pokud byste chtěli rohlíčky menší, udělejte z každé placky výsečí 8. |
|
5
Hotovo
|
Klademe na plech na pečící papír a pečeme v troubě vyhřáté na 180 st. C dozlatova, cca 18-20 minut. |
|
6
Hotovo
|
Hotové rohlíčky potřeme rozpuštěným máslem a poprášíme moučkovým cukrem. |
