0 0
Sýrové muffiny s rajčatovým salátem

Sdílet na sociální síti:

Nebo můžete zkopírovat a sdílet tuto adresu

Ingredience

Muffiny 12 ks
250 g polohrubá mouka
180 g zakysaná smetana
60 g parmazán
60 g šunka
60 g anglická slanina
30 g mandle
3 ks vejce
3 snítky oregano
2 stroužky česnek
1 plná lžička prášek do pečiva
1 lžíce olivový olej
1/2 lžičky sůl
na posypání černý sezam
Salát
5 ks rajčata
2 lžíce olivový olej
1 ks lahůdková cibulka
1 lžička cukr
z 1/2 citrónová šťáva
sůl
čerstvě mletý pepř

Sýrové muffiny s rajčatovým salátem

Nejen, že je černý sezam efektní
a zdravý, ale má i výraznější chuť, než jeho světlejší brácha.

  • 45 min
  • Porcí: 4
  • Středně náročné

Ingredience

  • Muffiny 12 ks

  • Salát

Postup přípravy

Příprava krok za krokem

1
Hotovo

Slaninu nakrájíme na kostičky a rozškvaříme na pánvi na lžíci oleje. Šunku také rozkrájíme na kousky. Sýr nastrouháme na jemném struhadle. Mandle nasekáme na kousíčky (kdo chce, může spařit vroucí vodou a sloupnout). Lahůdkovou cibulku nakrájíme na kolečka, včetně zelené části.

2
Hotovo

Do misky odvážíme mouku, přidáme kypřící prášek, sůl a promícháme. Přidáme rozškvařenou slaninu i s puštěným tukem, šunku, cibulku, sýr, mandle, odrané oregano, prolisovaný česnek, rozklepnutá vejce a smetanu. Svižně vařečkou promícháme v hladké, ne příliš husté těsto.

3
Hotovo

Použijeme buď silikovové formičky na muffiny nebo vymazaný a moukou vysypaný muffinový plech nebo do plechu vložíme papírové košíčky. Malou sběračkou plníme asi centimetr pod okraj a posypeme černým sezamem.

4
Hotovo

Upečeme v troubě vyhřáté na 180 st. C dozlatova, cca 20 minut.

5
Hotovo

Mezitím si připravíme salát. Rajčata omyjeme, rozkrájíme na šestinky a odstraníme bubáky. Cibulku očistíme, nakrájíme a přisypeme k rajčatům. Do skleničky vymačkáme citrónovou šťávu, přidáme olej, cukr, sůl a pepř a vidličkou našleháme. Přelijeme přes rajčata.

Miriam

Vaření je pro mě koníček a zábava. I když preferuji jídla lehká a moderní, čerpám také z pokladnice našich předků. Bude mi potěšením, pokud některý z receptů od našeho rodinného stolu vyzkoušíte a i u vás také bude Snědeno s chutí 😉

předchozí
Švestkové čatní
další
Jarní závitky nesmažené s arašídovým a chilli dipem

Přidejte svůj komentář