Ingredience
-
500 g hladká mouka
-
250 g ve stříbrném obalu měkký tvaroh
-
150 g máslo
-
120 g moučkový cukr
-
60 g mandle
-
20 g rozinky
-
4 lžíce mléko
-
3 lžíce rum
-
2 vejce
-
1,5 prášek do pečiva
-
z 1 kůra z bio citrónu
-
z 1 citrónová šťáva
-
špetka sůl
-
vanilka
-
A ještě
-
2 lžíce mléko
-
2 lžíce rum
-
2 lžíce med
-
na potření vejce
Postup přípravy
Příprava krok za krokem
|
1
Hotovo
|
Ingredience z lednice vyndáme 2 hodiny před přípravou, aby získaly pokojovou teplotu. Máslo pootevřeme, aby změklo. Mandle spaříme vroucí vodou, sloupneme a nasekáme na větší kousky. |
|
2
Hotovo
|
Změklé máslo utřeme s cukrem, vanilkou a vejci do pěny, ideálně v kuchyňském robotu. Přidáme mléko, rum, tvaroh, citrónovou kůru i šťávu a dále třeme, až nám vznikne hladká směs. Poté přisypáváme po částech mouku smíchanou s práškem do pečiva a solí a opatrně promísíme. Úplně nakonec přimícháme rozinky a polovinu mandlí. |
|
3
Hotovo
|
Z těsta utvoříme 3 bochánky, potřeme rozšlehaným vejcem (klidně stačí i bílek) a posypeme zbytkem mandlí. Vložíme do trouby vyhřáté na 160 st. C a pečeme dozlatova, 35-40 minut. Jsou-li po této době bochánky hotové, zjistíme zapíchnutím špejle. Bude-li po vytáhnutí suchá, je hotovo. |
|
4
Hotovo
|
Mléko s rumem ohřejeme (např. v mikrovlnce) a do horkého vmícháme med. Touto slaďoučkou dobrotou pokapeme mazance po upečení pomocí mašlovačky. |
